Cách làm bánh tart trứng thơm ngon béo ngậy

Bánh tart trứng là món tráng miệng quen thuộc với lớp vỏ giòn tan quyện cùng nhân kem trứng béo ngậy, thơm lừng. Món bánh này không chỉ chinh phục khẩu vị của mọi người bởi hương vị tuyệt hảo mà còn bởi cách làm tương đối đơn giản.

Hôm nay, Vifood xin chia sẻ với bạn đọc công thức làm bánh tart trứng thơm ngon béo ngậy ngay tại nhà, đảm bảo thành công 100%.

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

100g bột mì đa dụng
50g bơ lạnh, cắt nhỏ
25g đường bột
1 quả trứng gà
1 muỗng canh nước lạnh

Cơ sở trứng gia cầm Vifoods | Trứng gia cầm giá sỉ (trunggiacamgiasi.com.vn)

Phần nhân bánh:

200ml sữa tươi
100ml whipping cream
3 quả trứng gà
50g đường bột
1 muỗng cà phê tinh chất vani

Dụng cụ:

Khuôn tart trứng
Máy đánh trứng
Lò nướng
Tô, chén, spatula

Cách làm:

1. Làm vỏ bánh:

Cho bột mì, đường bột và bơ lạnh vào tô lớn, trộn đều bằng tay hoặc máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp vụn nhỏ.
Thêm trứng gà và nước lạnh vào, tiếp tục trộn đều cho đến khi tạo thành khối bột dẻo mịn.
Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh để ủ trong 30 phút.
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, chia thành từng phần nhỏ bằng nhau và cán mỏng.
Dùng khuôn tart ấn nhẹ lên bột để tạo hình vỏ bánh.
Dùng đũa châm nhẹ vào đáy vỏ bánh để tránh bị phồng khi nướng.

2. Làm nhân bánh:

Cho sữa tươi, whipping cream, đường bột và tinh chất vani vào nồi, khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp nóng và tan hết đường.
Tắt bếp, để nguội bớt.
Đánh tan trứng gà và cho từ từ vào hỗn hợp sữa, vừa cho vừa khuấy đều cho đến khi hòa quyện.
Lọc hỗn hợp nhân bánh qua rây để loại bỏ lợn cợn.

3. Nướng bánh:

Làm nóng lò nướng ở 180°C.
Cho nhân bánh vào từng khuôn vỏ bánh.
Nướng bánh trong 20-25 phút, hoặc cho đến khi nhân bánh chín vàng và set lại.

4. Thưởng thức:

Lấy bánh tart trứng ra khỏi lò nướng và để nguội bớt.
Có thể trang trí bánh với trái cây tươi, kem tươi hoặc bột quế để tăng thêm hương vị.

BẬT MÍ CÁCH LÀM BÁNH TART TRỨNG BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU NGÀN LỚP

Mẹo:

Để có lớp vỏ bánh tart giòn tan hơn, bạn có thể phết một lớp lòng đỏ trứng gà lên mặt trước khi nướng.
Nếu không có khuôn tart trứng, bạn có thể sử dụng khuôn muffin hoặc khuôn cupcake.
Nên nướng bánh ở nhiệt độ vừa phải để tránh làm cháy vỏ bánh.
Có thể bảo quản bánh tart trứng trong tủ lạnh tối đa 2 ngày.

Vifood - Chuyên cung cấp nguyên liệu làm bánh chất lượng cao

Để làm được món bánh tart trứng thơm ngon béo ngậy, bạn cần sử dụng những nguyên liệu đảm bảo chất lượng, đặc biệt là trứng gà. Vifood là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp sỉ trứng gà sạch, uy tín, giá rẻ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Với đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm và dịch vụ chăm sóc khách hàng chu đáo, Vifood luôn cam kết mang đến cho quý khách hàng những sản phẩm tốt nhất và trải nghiệm mua sắm tuyệt vời nhất.

Liên hệ Vifood: